Über die Altersstruktur der Beschäftigung in der Industrie liegen keine aktuellen Zahlen vor. Die jüngsten Zahlen des Statistischen Bundesamtes zur Altersstruktur der Beschäftigung stammen aus dem Jahr 2005. Die Daten beziehen sich auf sozialversicherungspflichtig Beschäftigte und decken nicht die sogenannten Minijobs ab. Im Jahr 2005 waren etwa 8 % der Arbeitnehmer unter 20 Jahre alt, und insgesamt 39 % der Arbeitnehmer waren unter 30 Jahre alt. Alle Sozialpartner haben am 6. Oktober 2010 einen Tarifvertrag unterzeichnet, der eine gegenseitige Pflicht für alle Beschäftigten der Branche festlegt. Verlängerung durch Dekret vom 17. Dezember 2010. Sie gilt seit Anfang 2011 in allen Unternehmen und für alle Arbeitnehmer, die dem nationalen Tarifvertrag für Hotels, Cafés, Restaurants vom 30. April 1977 unterliegen. Aufgrund der Art der Schwarzarbeit liegen keine Zahlen zu ihren Abmessungen vor.
Schwarzarbeit ist jedoch sowohl für die DEHOGA als auch für die NGG ein Anliegen. In einer gemeinsamen Broschüre beklagen sie, dass Schwarzarbeit zu Wettbewerbsverzerrungen führt, dass sozialversicherungspflichtige Arbeitsplätze bedroht sind und dass Sozialversicherungsträger und Steuerbehörden Milliardenanbußen erleiden. Darüber hinaus sind Nichterwerbstätige unzureichend gegen Krankheit, Arbeitslosigkeit und Alter versichert. Arbeitgeber und Gewerkschaften haben jedoch unterschiedliche Auffassungen darüber, wie schwarz-wie schwarz-wie man gegen Schwarzarbeit vorgehen kann. Während die DEHOGA auf die erhöhung der finanziellen Belastungen für Arbeitgeber als potenzielle Anreize für den Einsatz von Schwarzarbeit verweist und alle Vorschläge für einen gesetzlichen Mindestlohn ablehnt, betont die NGG, dass die Einführung eines solchen Mindestlohns im Gegenteil dazu beitragen würde, schwarz auferwerbstätige Erwerbstätigkeit zu bekämpfen, da es dann klare Mindeststandards für die Bezahlung in der Branche gäbe und es einfacher wäre, diese Regelungen durchzusetzen. Tarifvertrag für die Hotel-, Gast- und Freizeitbranche (kurz gesagt) für den 1. Februar 2018 bis 31. März 2020 Laut der Untersuchung “braucht man Personal 2010”, veröffentlicht am 13. April von Péle Emploi, sollten Hotels und Restaurants der wichtigste Personalvermittler im Jahr 2010 gewesen sein. 14 % der Einstellungsprojekte auf nationaler Ebene betrafen den Sektor HORECA. Von den 15 meistgesuchten Arbeitsplätzen im Jahr 2010 gehören vier zum Sektor HORECA.
Der Bundesverband der Systemgastronomie( BdS, gegründet 1988 von den Systemcaterern McDonald es Deutschland und Burger King, ist der Arbeitgeber- und Gewerbeverein der Systemcaterer. Nach Angaben des BdS hat der Verband rund 700 Mitgliedsunternehmen mit rund 100.000 Mitarbeitern in rund 2.500 Betrieben. Die Mitgliedschaft steht Franchisenehmern offen, die als unabhängige Unternehmer auftreten. Die Mitgliedschaft ist daher von kleinen und mittleren Unternehmen geprägt. Der BdS schätzt, dass es 60 % der Unternehmen und 80 % der Beschäftigten in der Systemgastronomie ausmacht. Die Tariflaufzeit des Tarifvertrags für die Beschäftigten der Hotel-, Gaststätten- und Freizeitbranche läuft noch bis zum 30. September 2020. Die zuvor vereinbarte Lohnskala bleibt in Kraft. PAM vereinbarte mit dem Arbeitgeberverband der Branche, dem finnischen Hotelverband MaRa, die Laufzeit des Tarifvertrags wegen der Coronavirus-Epidemie zu verlängern. Bei den Systemen, die einen Teilsektor bewirtschaften, ist die Situation etwas anders.
Laut BdS stieg zwischen 2004 und 2008 (neueste Zahlen verfügbar) die Zahl der Lehrstellen weiter an. Der Grund ist laut NGG in der Expansion der Branche und insbesondere in der verstärkten Ausbildungstätigkeit bei McDonalds zu sehen. Im Gastgewerbe sind Feiertage für Unternehmen oft die geschäftigsten Zeiten. Ihr Arbeitgeber möchte möglicherweise, dass Sie arbeiten. Service IQ ist die ITO für die Hotellerie. Die neuseeländische Hotellerie wird sich von dem unterscheiden, was Sie gewohnt sind.